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| 电脑一族保持“脑力”的饮食 |
| 2009-04-15 10:07:00 民生信息网 － 霸州云网信息网络版 出处：民生信息 |
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多食碱性和富含维生素的食物。碱性食物对改善大脑功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等属碱性食物。新鲜蔬菜、水果，如青椒、金针菜（黄花菜）、荠菜、草莓、金橘、猕猴桃等，都含有丰富的维生素。
补充含镁食品。镁能使核糖核酸进入脑内，而核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质。豆类、荞麦、坚果类、麦芽等含有丰富的镁。
适当进食人参、枸杞、胡桃、桂圆、鳝鱼等补益食品。
食用富含蛋黄卵磷脂、ω－3多不饱和脂肪酸、维生素Ｅ及其他的多种维生素和矿物质的食物。卵磷脂是大脑营养素，能提高记忆力和思维能力，蛋黄卵磷脂的吸收利用率较其他卵磷脂高好几倍。ω－3多不饱和脂肪酸可延缓大脑衰老，提高记忆力，还能降低血中甘油三酯、胆固醇含量，改善血管弹性，防治高血压、动脉硬化、冠心病。维生素Ｅ是公认的能使人年轻的抗氧化物质，它能延缓人体衰老。
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